V naší školní jídelně se vaří z čerstvých potravin a čerstvé zeleniny. Pro děti s alergií na lepek používáme bezlepkové jíšky a bezlepková ochucovadla jídel. Pitný režim je po celý den zajištěn konvicí s filtrovanou vodou s obsahem magnesia nebo šťávou a čajem. Pokrmy jsou určeny k přímé spotřebě bez skladování. Součástí každého jídelníčku je i seznam alergenů.
Konvektomat
Konvektomat je profesionální kuchyňské zařízení, které (mimo jiné) kombinuje vlastnosti horkovzdušné a parní trouby. … Je tedy vhodný pro mnoho způsobů tepelné úpravy jídel, včetně pečení, smažení, grilování, vaření v páře, nebo blanšírování.
Naše paní kuchařky nám připravují v tomto zařízení například kynuté knedlíky, veškerá masa, která si zachovají výživné látky, jsou šťavnatá a křehká.
Filtrační konvice
Pitný režim je zajištěn po celý den. Děti mají možnost výběru, co si nalít do hrnečku. V barelu mají připravený čaj (slazený nebo neslazený), nebo si mohou vzít vodu z filtrační konvice, která je obohacená magnesiem.
